Los repollos son una verdura crucífera con un tallo central y hojas grandes y redondas que se pueden comer crudas o cocidas. Se cultivan en todo el mundo y se utilizan en una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y guisos. Los repollos vienen en diferentes variedades, como el repollo blanco, el repollo rojo y el repollo chinés, y se pueden encontrar en diferentes tamaños y formas. Además de ser un alimento básico en muchas cocinas, los repollos son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina C y el ácido fólico, y también se les atribuyen propiedades medicinales y de prevención de enfermedades.
